طالعوا انا اليوم سويت مجهود
فلازم ماتقصرون بحقي
ابي مشاركات المقادير:
دجاج مقطع احجام وسط - بصله مقطعه - شده بقدونس - فصين ثوم-نخي او حمص (حسب الكميه التي تريدين)- شعريه باكستانيه- طماطم2 مقطع صغير- بطاطس مقطع احجام وسط - ارز ينفع بماء - بهارات بانواعها-هيل مطحون- فلفل اسود- ملح - لومي اسود(ليمون اسود يكون علي نفس حجمه اي لا يقطع)
مكونات المرق: طماطم عدد7-فص ثوم عدد4 -فلفل اسود-صلصه طماطم علبه ونصف-قرنين فلفل اخضر-لومي اسود(اي ليمون اسود)بهارات
ملاحظه:الدجاج والارز يوضع بكميه حسب الرغبه وعدد الاشخاص
الطريقة:
يوضع الدجاج بالقدر ونضع عليه الثوم والبهارات والهيل ونغلق الجدر عليه علي نار هادئه لمده 5دقائق حتي يصبح الدجاج لونه ابيض ثم نضع عليه الدهن والبصل والطماطم والبطاطس والبقدونس وملح ولومي اسود ونحمسه ثم نضع ليه الماء والنخي او الحمص في هذه الاثناء بمقلى نحمس الشعريه حتي يصبح لونها ذهبي ونضعها مع الدجاج ونجعله يطبخ حتي تستوي المقادير ثم نضع عليه الارز علي نار هادئه حتي ينشف الماء
طريقه المرق: يوضع الطماطم والثوم في الخلاط مع نصف كوب ماء ويخلط ثم نضع زيت بالقدر ونضع عليه الخليط والبهارات والفلفل واللومي ونصف كوب ماء ونجعله يطبخ لمده 10 دقائق
وبالهناء والعافيه
وبالعافيه
السبت فبراير 23, 2008 2:57 pm
